As receitas de Sinterklaas mais saborosas - Speculaas recheado

Além do chocolate quente, a 'noite maravilhosa' é mais do que apenas presentes! Que tal todos aqueles deliciosos doces de Sinterklaas, como speculaas cheias? E depois, claro, a mais preferida, porque muitas vezes é a mais, a mais, a mais deliciosa!

Nós estávamos procurando as quatro receitas mais deliciosas de Sinterklaas para você! Vamos testá-los para você nas próximas semanas. Esta semana começamos com: Speculaas recheadas! Deixe a "noite maravilhosa" chegar! Nós vamos festejar !!

A história dos speculaas

Speculaas, com a variedade belga de biscoitos caramelizados, é um tipo de bolo antigo e altamente experiente, geralmente - mas não exclusivamente - duro, seco e plano, assado na forma de diferentes produções e especialmente popular na festa Sinterklaas e durante a época do Advento. As fontes mais antigas de especula também falam de casamentos e feiras. Nas últimas décadas, no entanto, tornou-se normal comer especulaas durante todo o ano, especialmente em café ou chá, sorvete ou salada de frutas. Speculoos é feito principalmente e comido na Holanda e Bélgica, assim como na Vestfália Alemã e na Renânia, Luxemburgo e Norte da França.

Especiarias Speculaas

Speculaas especiarias consistem de uma mistura de canela, noz-moscada, cravo, gengibre em pó, cardamomo e pimenta branca. Variações diferentes são possíveis com, por exemplo, anis, semente de coentro e maça. Speculaas ervas são conhecidas por seu efeito laxante, eles estimulam os intestinos.

Pasta de amêndoa

Pasta de amêndoa ou comida é uma mistura de amêndoas e açúcar e é usada em biscoitos recheados, cartas de manteiga, etc. As amêndoas variam em qualidade dependendo da região de origem. Amêndoas do Mediterrâneo, como Itália e Espanha, são qualitativamente as melhores, enquanto as da Califórnia são de menor qualidade. As amêndoas californianas têm sabor ligeiramente amargo.
A pasta de amêndoa é uma matéria-prima cara a ser aplicada. Em bolos recheados e outros bolos baratos, por exemplo, o bar de pastelaria e a carta de pastelaria, em vez de pasta de amêndoa, são frequentemente utilizados pastelaria de confeitaria, em que as amêndoas foram substituídas por sementes de alperce moídas e feijão branco.

Ingredientes recheados speculaas

200 gramas de farinha com fermento
2 colheres de sopa de bolo de especiarias e speculaas
125 gramas de açúcar refinado
150 gramas de manteiga (frio)
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de água
300 gramas de pasta de amêndoa
2 ovos
4 gramas de farinha
enfeite amêndoas

Preparação

Prepare todos os ingredientesPeneire a farinha, o açúcar e as ervas (possivelmente uma pitada de sal)Adicione a manteigaSove a massa em uma bola com as duas mãos
Enrole a massa em papel alumínio e coloque na geladeira por 30 minutosCrumble da pasta de amêndoaBata o ovo com a águaAdicione metade do ovo pela comida
Misture bem o ovo e a comidaDivida a massa em 2 partes iguais e polvilhe um pouco de farinhaEnrole duas fatias iguais da massaEscove um meio com comida
Coloque a outra fatia de massa por cima e pressione as costuras bemCertifique-se de que os lados estão bem fechadosDecore o bolo com as amêndoasPincele o bolo com o resto do ovo
Coloque o bolo no forno por 40 minutos (170 graus)Coma saboroso!

Sinterklaas já começou

Assim que o bolo está no forno e as deliciosas especiarias de gengibre espalham-se pela casa, Sinterklaas começou um pouco. Aproveite o bolo, aqui ele foi muito recebido com entusiasmo e recebido por todos sem tempo foi o bolo. Ele é realmente delicioso!
Na próxima vez que a barra de creme de manteiga é o próximo! Espero que isso seja um sucesso!

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